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佳缘会员， 45岁， 170cm， 台湾 台湾

发布于2021-06-05 02:43

專家預估2020年前，全球醫療費用將有2/3用於慢性病的治療，這與肉食其實有很大的關聯。過去研究發現葷食者比素食者更容易住院，美國的大型研究中，控制了抽菸、喝酒、運動量及體重等疾病的相關因子後，也證實蔬食者在疾病盛行率及危險性，都比其他人來得低。

肉食除了造成疾病高盛行率及高醫療花費外，也與高死亡率有關。研究指出，肉食者缺血性心臟病的死亡率，比蔬食者高24%；美國國家癌症研究中心針對50萬中老年人，10年的追蹤研究發現：「紅肉攝取量較多者，癌症死亡率增加1.2倍，總死亡率則為1.3倍」；反之，前瞻性的研究指出，減少攝取肉食能延長3年多的壽命。

此外，新興病毒的突變與疾病的傳染，與工廠式養殖動物的方式息息相關。業者為了快速產出大量的肉類及奶製品，剝削所有動物應有的生存權及空間，包括：豬、羊、雞等動物大量塞在小小的棚子內，不得動彈，只能站或躺在排泄物中，如此狹窄骯髒的環境，造成疾病的溫床及病毒迅速突變的場所。

生存環境中的種種壓力，也導致動物免疫系統降低，更加促使疾病蔓延；為了避免損失，業者往往對動物濫用抗生素，促使抗藥菌株出現，造成傳染病疫情難以控制，導致人類健康的危害。

例如2009年4月，美國跟墨西哥發生豬流感疫情，在短短兩個月內，全球便爆發大流行，此波流感病毒H1N1，已確認主要基因源自1998年美國養豬場豬隻身上的三種病毒混合體。另外，養雞場也造成禽流感H5N1的疫情爆發，世界衛生組織的專家們曾預測，若此病毒繼續流行及突變，將來可能會造成全球人口近半數感染，並導致5,000萬人死亡，如此嚴重的後果，恐怕不是人類所能承受的。更別提狂牛症、口蹄疫和瘦肉精等駭人聽聞的肉食風險！

因此，我們不禁要深思，口中一塊肉所付出的代價有多大？人類為消費肉食，每年宰殺550億隻陸生動物和3,600多億隻水生動物，結果動物的犧牲並未換來人類的健康與長壽，反而因肉食造成醫療資源的龐大負擔，及傳染病蓄勢待發的威脅。也許會有新冠肺炎的疫苗，卻還會有更多新病毒。

比方，新型豬流感病毒該怎麼處理？ 或新豬流感病毒株。也許病毒越來越多，沒辦法長此以往永遠在尋找解藥和疫苗。比方，記得愛滋病和人類免疫缺陷病毒嗎？這本來是不治之症，後來花費數十年尋找治病解藥。（對。）或者舉例而言，瘧疾。接著出現了禽流感，然後是豬流感，ＭＥＲＳ和ＳＡＲＳ，伊波拉等等，不勝枚舉。如今則有新冠肺炎。

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