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秋天， 53岁， 157cm， 江西 上饶

发布于2019-08-20 13:56

在中国，现在已经有越来越多的人们开始关注素食、品尝素食、弘扬素食，但是对素食的认识仍然需要深化，素食的重要意义仍然需要进一步的传播。2015宜兴国际素食荟与素食专家论坛加深对素食的认识，促进素食传播，功德无量。

是否选择素食，意味着是否选择健康。今天中国人均肉食消费量已经高居亚洲第一，这绝非令人自豪的数字，相反却与中国糖尿病、高血压、心脑血管疾病的高发密切相关。如果说过去中国人因为贫穷而不幸沦为东亚病夫的话，我们今天如果因为无知，由于过量肉食而再次成为东亚病夫，这是何等的悲哀？

是否选择素食，意味着是否选择环保。素食是我们每一个普通人对环保所能做的最有力的支持。全球变暖，海平面上升，气候剧烈变化，是对人类及其地球环境非常严重的威胁。其中，温室气体排放的重要来源，居然是人类为了吃肉而大规模养殖的牛羊所排出的气体。素食意味着减少温室气体排放。不仅如此，为了吃肉，人类需要大量开垦土地，毁坏森林，喷洒大量的农药化肥除草剂来种植粮食，再把粮食转化为动物的尸体，这个过程极其浪费。如果我们大家都能选择素食，我们就不必需要那么多粮食，也不必种植极具争议的转基因粮食。如果我们大家都能选择素食，也不至于由于大量养殖动物，而导致耗用大量宝贵的水资源，不必由于排放大量的污水以及动物粪便而给环境带来巨大的压力。

从某种意义上说，素食不应该是一种完全听任个人随心所欲的选择。因为，饮食方式的选择，绝不是个人的爱好，不是他人不容置喙的私事，而是一种界定人类与自然、与动物、乃至与其他人类同伴关系的行为。它的正当性要接受伦理学的拷问。它是一件关乎道德的事情。素食文化主张保护动物的权利，捍卫自然环境的权利，捍卫那些深受肉食文化制度影响的社会边缘人群的温饱权利。从这种意义上说，素食文化是建设社会主义生态文明的题中应有之义。

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