美食美客
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发布于2024-10-23 14:07
传膳声下，万盘千盏排排放，以天下奉一人，这是皇帝的饕餮盛宴。升斗小民清宫剧看多了，对考究至极的宫廷饮食，一直好奇满满。我看宫斗剧，仿佛在看美食剧，珍馐美馔赏心悦目。菜品色佳，就一定味美吗？末代皇帝溥仪在《我的前半生》中写到：华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。这些菜肴除了排场，无任何用处，御膳房早于半日或一日就做好，煨在火上候着……
现时美食的丰富度，彼时皇帝享受不到。烹饪技术有限，食材不够新鲜，缺乏味精、菌菇粉这类提鲜极品。果蔬品种品质，远远不及现代引进或改良，水产海鲜八百里加急终究原味无存。熊掌鹿茸飞禽，野生兽肉膻且柴，无非吃点保护动物而已。奇珍食材只是奇，耗费人力物力财力，只能证明皇帝吃的难，并不代表吃的好。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，唐玄宗万般恩宠的杨贵妃，一次也只能吃到几颗荔枝。哎！想到自己每天两块五的伙食标准，还在琢磨你们谁比皇上吃得好，我的无聊已到了火星。
皇上饿了会说：给朕端碗红枣桂圆粥。娘娘伺候着常说：臣妾炖了银耳莲子羹。成天病病歪歪吃流食，他就不能要份芒果奶昔？他就不能气宇轩昂地说：朕要吃扒鸡！古有帝王御膳房，今有愤圈大食堂，方才皇上说了：御膳房朕吃腻了，这会想吃腌过的东西。转眼间，小李子就这么不见了……
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