大连超级嫩海菜
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发布于2024-03-18 10:09
每到这个季节，大连特有的海菜俗名叫下锅烂新鲜上市了，用清水捞两遍挑拣一下海菜细根，其实渔民都是用手撸下的海菜几乎都不带根。偶尔漏网寥寥几个。
葱花爆锅炒虾段，放入海菜加少许水，开锅后淋入两三个鸡蛋搅成蛋花，加点耗油，顷刻间，美味的海菜三鲜汤就出锅了。这道菜的特点是操作简单，海菜入口即化，鲜嫩可口。女儿连喝两碗说太好喝了，每天喝都不腻。
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