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随嗒， 55岁， 170cm， 香港 香港

发布于2021-05-20 11:06

热衷于减肥的人有一句常挂在嘴边的话：「3月不减肥，5月徒伤悲。」
然而，当你在初夏的早晨被蝉鸣声吵醒，从床上爬起来，走进厨房，切一小把姜丝，打两个鸡蛋和姜丝一起煎了，再在锅里加一碗水，撒上几颗红枣，加几勺窝好的糯米醪糟滚上几滚，盛出来，趁热呼噜呼噜地吃下。伴着姜丝、鸡蛋的清香和红枣、醪糟的甜糯，一个夏天的早晨便在满头大汗中热情洋溢地开始了，哪里还会有什么伤悲，哪里还会去想什么减肥。
旧情人知我爱吃花生，前不久给我寄了一些她自家种的花生米。我吃花生米向来是比较简单粗暴的，放入锅中用少量的橄榄油小火炒熟，既无油炸的热气，又能吃出油炸花生米的脆香，最适合在夏夜空气清凉下来以后，坐到阳台喝上几杯冰冻啤酒，或者加冰的伏特加。韩剧里的欧巴和欧尼说啤酒和炸鸡是绝配，而在许多港坑的口中，花生米和冰冻啤酒亦是绝配。
吃花生米和喝啤酒的时候还有一样食物是少不了的，那就是豆干。对于本人这样一个资深酒鬼来说，酷爱的下酒菜除了花生米，就是各种各样的豆干，我爱吃豆干的原因之一，另一方面大抵是因为受了明末的文学批评大师金圣叹的影响。
读的书多了，就会发现其实中国文人里许多出色的才子都是吃货，都热衷于美食，譬如种香草的屈原、研制东坡肉的苏轼，还有近代的汪曾祺和沈从文，他们除却吃，亦都能把美食写成美文，单是看文字便能令人垂涎欲滴。在这些才子吃货里，金圣叹是更胜一筹，他把自家孩子的小名都以食物命名，一个叫莲子，一个叫梨儿。由此，后来在他被以叛逆罪判处斩首行刑前还淡定地给儿子出了「莲子心中苦」的上联让他们对下联，结果自己又把令旁观者亦心碎神伤的下联对了出来：「梨儿腹内酸」。苦完，酸完，金圣叹最后还留下了一句与吃相关的遗言：「花生米与豆干同嚼，大有火腿之滋味（一说是核桃），得此一技传矣，死而无憾也。」
自读到金大师这句话之后至今，我就不断地把花生米和豆干一起咀嚼，花生米和豆干其实分开嚼也香，合在一起吃也香，不同的豆干和不同的花生米一起吃亦有不同的香味，但我始终未在其中嚼出火腿或者是核桃的味道。然而愈是嚼不出来，便愈是想去求证它们到底是否有金大师所说的味道。久而久之，这便成了我的一种生活的乐趣。
食物与食物遇到一起会碰撞出与自身不同的美妙的味道，世间男女之间的爱情似乎也是如此。从前听过一个故事，说某个国家有一个奇丑无比的男人拥有无数美丽的情人，虽出人意料，但其实原因很简单，就是因为他身上有一股奇特的香味，当那些美丽的女人遇上他，便因为那香味碰撞出了爱情的味道。
歌手辛晓琪唱过一首曾经风靡一时的《味道》，内容大概是怀念逝去的爱情。不知道为什么听这首歌的时候我会想起豆干和花生米。或许，是因为世间万物，吃不到的才是最香的，得不到的才是最好的。

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