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随嗒， 55岁， 170cm， 香港 香港

发布于2019-01-20 12:28

已多年没和损友一起去珠海了，趁有新夜总会开业，便一起去了一趟。珠海是美丽的海滨城市，海域面积达到六千平方公里，是土地面积的三倍半，拥有百多个岛屿，被称为「百岛之城」。到此不可不尝出名的「四大美食」。

其一是横琴贵妃蚝，生长在横琴岛周边海域，潮流畅通，海水咸淡及温度适宜，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此特别肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」而著名。那顿午餐便吃了五款不同煮法的蚝，各有特色，好吃兼价廉。

其二是白藤湖莲藕，以肥硕、多**、松化、无渣驰名，滋补保健。另一特点是藕断无丝，所以又叫「无情藕」。

其三是斗门重壳蟹，又称「松壳蟹」，生长于咸淡水海域，当嫩壳初生成，膏肉最为丰腴肥美，色泽光亮，肉质嫩滑，而硬的旧壳将脱未脱，形成两层壳，所以叫「重壳」，其中每一千斤中只能到选取到十斤，极为罕有。秘制重蟹更是珠海「十大名菜」之一，色、香、味均佳。

其四是万山玉对虾，又称「大明虾」，为海产八珍之一，因在万山群岛海域之间养殖，经海水不断的冲击，极得地利，因此虾的肉质非常脆嫩，也由于产量不多，供不应求，要有门路预订才可吃到。今次未能品尝到，希望下次有缘吧。

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