家、亲人、外甥女、做饼干——我的天伦之乐
楼主
发布于2007-10-09 19:26
自从2004年2月来到上海,一直在工作和感情的不稳定中迷茫,心力交瘁。有时会怀疑自己算不算在挣扎。终于狠下心离开了工作3年的岗位。下一步该向哪个方向走呢?
是青岛?还是上海?
毕竟我已不是刚毕业时的青春年少。粪土当年万户侯的那股劲已经沉淀为内敛自省和坚韧。
家庭和孩子才是现在发自内心想要的。终于,回到了父母身边。可以在周日下午温暖的阳光里和家人悠闲的做着饼干。姐姐的小宝宝在身边咿咿呀呀的跑着。看到我们用曲奇裱花袋在烤盘里挤出各种型状,她也非要试试。但她太小不会讲话,只会爬到桌前的椅子上用手指着烤盘,“嗯,嗯”的表示着。
我妈妈将裱花袋放到她纤小的手中,握住她另外一只手。很费力的挤出了一个8字。
问她:“宝宝饼干做的真漂亮,是不是啊?”她很满足的开心笑了。那笑容如同阳光。
一霎那,我感到整个人都被融化了。
天伦之乐,久违了。
——————————————————————
饼干做法:
材料:
黄油225克,绵白糖200克,低筋面**300克,玉米淀**150克,香草精少许,盐少许,
鸡蛋三个(150克)绿茶**10克,可可**15克,
步骤:
第一步:制作油糖蛋糊。
1、黄油放在室温内软化后弄碎后和白糖拌匀,并搅拌打发至发白。是否酥松,就看这步了。
2、分多次放入全蛋液和香草精拌均匀。然后把油糖蛋糊平均分成三分放到三个容器里。
第二步:制作风味面团。
A 绿茶饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、10克绿茶**充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成绿茶面团。
B 可可饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、10克绿茶**充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成可可面团。
C 原味饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成原味面团。
第三步:挤饼干。
1、烤盘摸油。
2、面糊装入饼干机和裱花袋(分开色来装),用饼干机在烤盘上挤出你喜欢的花型。用裱花袋里的别的颜色面糊来装饰花心。
3、注意每块饼干之间要留够空隙。
第四部:烘烤。
1、上下管180度预热4分钟(这一步必须做充分,否则花型会融化塌成一陀圆饼)。将烤盘放入中层烤。200度6分钟后改成150度10分钟。
2、带隔温手套将烤盘取出搁在烤架上晾凉就可以了。
发表评论(14)
公告
缘分圈是一个真诚友善的情感交流互助平台,我们希望每一个话题都有轻松的讨论,积极的观点。
缘分圈不欢迎以下内容
1、不文明的语言,表达或激发仇恨的言论,将被删除。
2、涉及政治问题及不适合公开讨论的敏感内容,将被删除。
3、涉及民族、种族、宗教信仰、性取向、性别、文化、阶层、职业、年龄等含有歧视、误导等的内容,将被删除。
4、散布淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪的内容,将被删除。
5、涉及个人隐私,相关人要求删除。
6、其他违反相关法律法规的内容。
话题状态
最新活动2021-02-15 00:00
被浏览2386次
相关话题
0个评论
5个评论
2个评论
10个评论
1个评论