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蓝色雾风， 45岁， 164cm， 上海 静安

发布于2007-10-09 19:26

自从2004年2月来到上海，一直在工作和感情的不稳定中迷茫，心力交瘁。有时会怀疑自己算不算在挣扎。终于狠下心离开了工作3年的岗位。下一步该向哪个方向走呢？

是青岛？还是上海？

毕竟我已不是刚毕业时的青春年少。粪土当年万户侯的那股劲已经沉淀为内敛自省和坚韧。

家庭和孩子才是现在发自内心想要的。终于，回到了父母身边。可以在周日下午温暖的阳光里和家人悠闲的做着饼干。姐姐的小宝宝在身边咿咿呀呀的跑着。看到我们用曲奇裱花袋在烤盘里挤出各种型状，她也非要试试。但她太小不会讲话，只会爬到桌前的椅子上用手指着烤盘，“嗯，嗯”的表示着。

我妈妈将裱花袋放到她纤小的手中，握住她另外一只手。很费力的挤出了一个8字。

问她：“宝宝饼干做的真漂亮，是不是啊？”她很满足的开心笑了。那笑容如同阳光。

一霎那，我感到整个人都被融化了。

天伦之乐，久违了。

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饼干做法：

材料：

黄油225克，绵白糖200克，低筋面**300克，玉米淀**150克，香草精少许，盐少许，

鸡蛋三个（150克）绿茶**10克，可可**15克，

步骤：

第一步：制作油糖蛋糊。

1、黄油放在室温内软化后弄碎后和白糖拌匀，并搅拌打发至发白。是否酥松，就看这步了。

2、分多次放入全蛋液和香草精拌均匀。然后把油糖蛋糊平均分成三分放到三个容器里。

第二步：制作风味面团。

A 绿茶饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、10克绿茶**充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成绿茶面团。

B 可可饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、10克绿茶**充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成可可面团。

C 原味饼干。100克低筋面**、50克玉米淀**、充分混合均匀后过筛放入一个有油糖蛋糊的容器里拌匀成原味面团。

第三步：挤饼干。

1、烤盘摸油。

2、面糊装入饼干机和裱花袋（分开色来装），用饼干机在烤盘上挤出你喜欢的花型。用裱花袋里的别的颜色面糊来装饰花心。

3、注意每块饼干之间要留够空隙。

第四部：烘烤。

1、上下管180度预热4分钟（这一步必须做充分，否则花型会融化塌成一陀圆饼）。将烤盘放入中层烤。200度6分钟后改成150度10分钟。

2、带隔温手套将烤盘取出搁在烤架上晾凉就可以了。

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