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泰山， 48岁， 172cm， 上海 浦东新区

发布于2015-12-09 18:05

卤菜的吃法多种多样，卤出来之后，可以直接当热菜，可以凉了之后切盘当冷盘，还可以配些素菜热炒，另外也可以做汤及做汤底下面条吃，卤菜真可以说是一专多能，简便味美，这是我选择它爱用它的原因。

当你晚上下班回家，到家时已是夜幕重重，繁星满天，此时饥肠辘辘，最想要的是一顿热气腾腾的晚餐，如果这时候再大动干戈炖煮煎烧，耗时耗力显然不合适。如果有卤牛肉，从冰箱里取出，切几片熟牛肉，炒一盘青椒牛肉丝，几分钟便可完成，再来一个番茄蛋汤，一顿有荤有素简便美味的晚餐就大功告成。醇香浓厚的牛肉合着微辣爽口的青椒，两者完美结合，香辣嫩脆，并且很下饭。如果卤的是鱿鱼，猪肉，可以配上青椒，芹菜，洋葱，白菜等素菜，炒出不同的荤素搭配的小炒来，丰富餐桌，它们各有各的味道，各有各的色彩。单身一个人的日子也可以过得很美好。

冬季，天寒地冻，水冷刺骨，烧菜的时候便不由得缩手缩脚，此时做卤菜的优势就很明显。在超市里买回已剁成小块的蹄髈，放在汤锅里加上老卤汤炖煮，然后将手机的定时器打开，定好时间，手机到时会自动提醒，不用担心菜烧焦，自己则一边听着音乐，一边看着书，烧菜变成一件很悠然的事。第一顿吃刚卤好的蹄髈，第二天则可以放一块蹄髈到面条的汤底，再加上一些雪菜笋丝，冬天里吃上一碗热气腾腾香浓鲜美的面条，寒意立即驱散，暖暖的身体，心也变得暖暖的，美味不需要奢侈，我们身边就有随手可及的幸福。

幸福其实是种感觉，我们是用简单来达到幸福的感觉，还是非要用高昂的奢侈来达到幸福的感觉。我们常常迷失了目的，我们到底要什么，是要幸福还是要奢侈。我们在不停地追逐奢侈，不惜伤害，不惜受伤，我们抛弃了很多美好的东西，而当我们千辛万苦的得到了奢侈后，突然发现奢侈并不一定能带来幸福。（宝马中哭泣的女孩，你醒醒吧！）

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