端上一碗养肺药膳汤
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发布于2015-09-20 12:44
【药膳功效】
在进入秋分时节后，时有降雨，气温变得更低了，这道养肺药膳汤具有温中暖胃、润肺止咳的功效，此时食用可以温暖身体，增强体质。此药膳补肝作用也较强，有保护眼睛的作用，适合青光眼、夜盲症等眼病患者食用。
【原料组成】
精选新鲜羊肺1个，优质杏仁、柿霜、绿豆**、真酥各40克，清亮透明蜂蜜适量。
羊肺：性温，味苦，归肺、肝、肾经，具有补肝明目、益肾填精、润肺止咳的功效，在晚秋时节食用有助于提升阳气，抵御寒冷。
蜂蜜：性平，味甘，归脾、肺、大肠经。具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、清热解毒的功效。
【制作方法】
1．将羊肺挤干净血，用清水冲洗干净，切成片。
2．剥去杏仁的外皮，用清水洗净。
3．将杏仁、柿霜、绿豆**、真酥一起放入瓷碗中，倒入蜂蜜调均，再加入少许清水调成浓稠的味汁。
4．将羊肺、做法3准备好的味汁放入炖盅中，倒入适量清水，隔水炖至羊肉熟透。
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