红肠的滋味
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发布于2021-01-15 09:22
沃尔玛超市有哈尔滨红肠,买了一包拭试,熏味足,蒜味也不弱,肠中还有些肥肉,风味正宗。
吃哈尔滨红肠,最好配冰冻啤酒,尤其是小瓶那种,这天下午,便切了一碟红肠,开了一罐冰冻啤酒。室外气温八度,室内开了暖风机,二十三度,喝冰冻啤酒,感觉特别温暖。
深圳也出熏红肠,食品公司买熟食的摊位上必有供应。这也是小时候非常响往的美食。那时候很多人人肚子里最缺的就是油水,甚么高血脂高胆固醇之类都没听过,只要可以吃到猪肉就是幸福生活。所以熟食店的柜台就像地球那么大的吸磁石一样,走过就会被吸住,厨窗里各种各样的熟食,从卤水肉到红燒鸭脖子,一盘盘排在里面,看得人眼花缭乱,有点头晕,每次我都会集中精神,看着一条条熏红肠,只要口袋里有两三毫钱,就可以切一小段,用油纸包好,一路走一路吃,滋味无穷。
这就像作家汪曾祺说:「四方食事,不过—碗人间烟火:你的味觉就是你的乡愁。」红肠滋味于我,也作如是观。
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