我今天的午饭
楼主
发布于2018-02-20 16:30
花了35元买了一只跑山鸡,大约1000克左右吧,请商家帮忙分解成寸段,回来浸泡了一个小时.剥了10分钟的白果壳,大约有15克.削皮山药500克.削皮南瓜切成方形,500克左右.香菇200克,
葱段~生姜片~蒜片~这三种调料可以去腥.因为是现杀的跑山鸡,为了保持原味,我不选择八角,花椒等调料!因为我这道菜有点中药成分,所以保守一些.
烧开一锅水将鸡块放滚水中煮5分钟去沫.将鸡块捞出.
从新烧水放入鸡块,水没过鸡块就行,加入葱段,姜片,蒜片.
我是用电磁炉~调煲汤档~系统时间为2小时~看时间1个半时~现添加白果,1小时45分钟添加山药,南瓜,1小时55分中添加香菇.2小时自动停火.
加盐~加鸡精~或味精~或牛肉份~随自己的口味,
龙凤珍珠米饭加枸杞,我有点懒用了1000克大米+20克枸杞,做了一大电饭锅米饭,饭菜足够我两天食用的.
这顿饭我不做太多解释了,在我的帖子当中有相关,白果~山药~南瓜等蔬菜的介绍.反正我自己吃了感觉还不错,有兴趣的朋友不妨照做了!
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